Habe gerade noch ein Foto des Clafoutis nach einem Rezept von Lea Linster retten können – vom Kuchen selbst ist nichts mehr da! Ein Clafoutis ist ein luftiger Ei-betonter Kuchen, der am besten mit saftigen Früchten schmeckt. Zutaten 6 Eier 0,3L Milch 180mL Schlagobers 1 EL Mehl 35g gemahlene Mandeln 600g Kirschen (oder Kompottweichseln) [...]
Archiv für die Kategorie ‘Soulfood’
Clafoutis
Veröffentlicht in Süße Sachen, Schnelle Rezepte, Soulfood am Mai 24, 2009 | Kommentar schreiben »
Überbackene Speckknödel
Veröffentlicht in Soulfood am April 26, 2009 | Kommentar schreiben »
Nach einem Rezept von Ernstl’s Schwiegermama – ein Klassiker der oberösterreichischen Diätküche! Zutaten: 1kg mehlige Erdäpfel 25 dag Mehl 1-2 Eier Salz Muskatnuß Fülle: 30 dag gewürfelter Speck Guß: 1/4L Sauerrahm 2 Eier Kartoffel kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Mit 25 dag Mehl und 1 – 2 Eiern schnell zu einem [...]
