1 – 1,5kg Lammschulter 300g Karotten 200g Schalotten 4 Tomaten 600 – 700g speckige Kartoffel 6 Knoblauchzehen, mit Schale,leicht angedrückt je 2 Thymian- und Rosmarinsträußchen 150g Hamburgerspeck 150g schwarze (griechische oder türkische) Oliven Salz, Pfeffer, Essig Lammschulter kräftig salzen und pfeffern und mit Olivenöl einreiben. Über Nacht einwirken lassen. Am nächsten Tag Rohr auf [...]
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Lammbraten
Veröffentlicht in Fleisch, Getaggt Lamm Lammschulter gebraten am Januar 31, 2010 | Kommentar schreiben »
